皆さんの雪まつりのレポートありがたいな。
ということで、きのこといっても下ネタじゃないよ。
「ぶなしめじ」とか「えのき」とか「エリンギ」とか、スーパーに行くとよく目に入るので、たまに「しめじ」を買って野菜炒めに入れるようになりました。
ぶなしめじ生産量Top3は長野、新潟、福岡らしいのよね。その3県でほぼ75%よ。
実は札幌のスーパーに売っていたカット野菜に「舞茸（新潟がダントツ生産）」が入っていたものがあったんですよね。こっちはそれが無かったもので、きのこを足そうかなとなりました。
マイタケじゃないんだけど、石づきをカットした「カットぶなしめじ」が便利です。味に変な癖もなく冷凍しておいてそのまま使えるし、きのこ関係は長野県は豊富でいいですね。工場で作ってるんだろうから年中あるし。
今のところは自分ではあまり買わないのだけど、エリンギはソテーすれば美味いですし薄くカットして冷凍しておけばいいかな。
なめこの収穫量は新潟に抜かれたっぽいけど、味噌汁は結構好きです。
海なし内陸県で海の幸がない変わりにきのこでも食うしかない。オレのきのこ消費を伸ばすのだ。
あと、きのこを山に取りに行って遭難するニュースは全国的にあるのかな。山がちな県ではあるあるよね。
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